[LE MIEL DE PEYRON]ラベンダーの蜂蜜 500g フランス ラベンダーのメッカ プロバンス ゴルド村より直送 [LE MIEL DE PEYRON] Lavender honey 500g
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ハチミツは収穫時には、液体です。 蜂蜜は、果糖、ブドウ糖、麦芽糖、ショ糖などの蜂による集合体にすぎません。 すべての蜂蜜が結晶化します。 ブドウ糖が非常に多い蜂蜜は、結晶化が速く、 クリーミーになります。 ブドウ糖が豊富でクリーミーになる可能性のある蜂蜜の 中には、ライムブロッサムハニー;ラベンダーハニー;ひまわり蜂蜜。 フルクトースの含有量が多いほど、蜂蜜は液体のままでいる時間が 長くなります(例:アカシア蜂蜜、栗蜂蜜、甘露蜂蜜...)。 固化するのは自然な順序であるため、品質の保証であることを覚えて おく必要があります。 結晶化した蜂蜜はより長く保持されるため、蜂蜜の結晶化は品質基準になります。 結晶化した蜂蜜は.自然そのものである保証です。 生産者は、結晶化が、順調でない、均一でない蜂蜜は、熱加工し、液状に するようです。 加熱すると、蜂蜜は抽出されたときと同じように液体 の粘稠度を取り戻します。 蜂蜜を加熱することにはリスクが伴います。 それはその栄養価を失う可能性があります。 過度に加熱すると、 食感が失われ、水と同じくらい液体になります。 |